“在南海做了这么多年粤菜，贵州的食材听过不少，但原产地怎么样得亲眼去看看。”
6月30日至7月3日，为期四天的粤港澳大湾区采购商贵州品牌农产品产地行将在贵州展开。来自佛山南海的餐饮企业、采购总监等，通过实地考察、品鉴推广、资源对接等形式，深入贵州农产品源头，挖掘“黔货” 第一手好味道，深化大湾区餐饮采购等渠道对贵州品牌农产品的认知，对外传播贵州农业优势、民族饮食文化，助力贵品出山。
山海虽相隔千里，却有无数理由，让人不虚此行。
好地：体验21℃的清凉秘境
时下，多地正值高温酷暑，而贵州的23℃清凉夏天，显得尤为珍贵。
贵阳市被称为“爽爽贵阳、避暑天堂”，平均气温23℃；都匀原名“都云”，年平均气温16.2°C，是天然大氧吧、康养之胜地；六盘水市只有19℃，有“中国凉都”之美誉……夏天到贵州，不仅不用开空调，早晚需要穿件外套，晚上睡觉还要盖被子。夏天避暑去哪里？就是去贵州。
贵州是“公园省”。这里生态良好、气候宜人，是国家生态文明试验区，空气负氧离子含量高，是“绿色大氧吧”。贵州还是一座舒适宜居的康养公园。康养旅游资源禀赋得天独厚，交通、通讯等基础设施日臻完善，是避暑养生、诗意栖居的休闲康养胜地。
好吃：感受热腾腾的黔味烟火
在贵州，遍布街巷的餐馆，很多门脸不大，但暗藏绝活；街边烧烤、路边粉面口味惊艳、品种丰富，像肠旺面、牛肉粉、羊肉粉等，随便一家小店都可能在“必吃榜”上。
走进都匀，您可以品尝到中国十大名茶之一的都匀毛尖。它外形细圆光直、白毫显露，泡开后汤色绿润、香气清嫩，入口鲜爽回甘；在都匀，还有一道不得不提的美味——毛尖茶香鸭。它以优质肉鸭为原料，辅以都匀毛尖茶熏制而成，色泽红艳，肉质细嫩，满口留香。
来到凯里，玉梦酸汤正等着您来探寻它的千年风味，一锅酸汤的醇厚酸香背后，是贵州人世代相传的味觉记忆与匠心传承。继续向南走，榕江县月寨村的百香果即将迎来成熟采摘季。坐落在都柳江畔的榕江，气候温和、光照充足，十分有利于百香果营养成分和糖分积累，沿着榕江继续探寻，榕江小香鸡正等着你来发现。小香鸡体型小、结构匀称，适合生态放养。
好玩：出圈打卡点等你解锁
贵州还有很多知名景点，贵阳的青岩古镇，黔东南州的镇远古城、肇兴侗寨，毕节的织金洞、百里杜鹃，遵义的茅台镇、乌江寨……每个市（州）都好看又好玩。
你可以先去都匀，登临城区喀斯特园林西山公园，感受湖光山色，到秦汉影视城穿越千年，别忘了去电影《无名之辈》取景地西山大桥吹吹晚风；再从都匀北上凯里，在下司古镇看鼓楼与马头墙交错的百年建筑。在丹寨县万达小镇奔赴一场文化盛宴，亲手制作一幅苗族蜡染。
告别山水人文，还可以去榕江感受“村超”燃爆全城的热情——在贵州村超球场观赛，看中场穿插的民族歌舞与非遗展演，再走进大利侗寨和三宝侗寨，在百年风雨桥下听侗族大歌、体验非遗蓝染；最后一站抵达贵阳，到青岩古镇穿行六百年青石板巷，去黔灵山公园逗猕猴看熊猫，最后到多彩贵州城一站式吃遍酸汤鱼、洋芋粑粑，既能畅游山川河湖、感受民族风情。
山海不远，黔味可期。贵州特色黔味，值得来体验。
作者：黄俊杰
图片：受访者提供
来源：南方农村报
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